묵은 고춧가루 활용법
묵은 고춧가루, 버리기 아까워 냉장고 한켠을 차지하고 있지 않으신가요? 색이 변하고 맛이 떨어진 고춧가루도 다양한 방법으로 활용할 수 있답니다. 오래된 고춧가루의 숨은 가치를 재발견하는 활용법을 소개해 드립니다.묵은 고춧가루 특징묵은 고춧가루는 시간이 지남에 따라 색이 노르스름하게 변하고 선명한 붉은색이 퇴색되는 특징이 있습니다. 일반적으로 제대로 말리지 않고 빻은 고춧가루는 노르스름한 색을 띠게 되며, 보관 상태에 따라 고유의 매운맛과 감칠맛이 줄어들기도 합니다. 고춧가루는 온도와 습도에 민감하여 실온 보관 시 색이 검게 변하고 벌레나 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 그러나 냄새가 나거나 곰팡이가 피지 않았다면 버릴 필요 없이 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 묵은 고춧가루 보관법묵은 고춧가루도 적절..
카테고리 없음
2025. 4. 24. 13:31